Oktoberfest i München – vad finns att äta och dricka?

Det som de allra flesta förknippar Oktoberfest med är öl. Men naturligtvis handlar det om så väldans mycket mer än öl, mat till exempel.

När vi besökte Oktoberfest inne i München så hade vi bokat bord tillsammans med en gäng av min mans arbetskollegor. Det är det absolut säkraste sättet att få sittplatser och det rekommenderar jag, om man vill ha sittplatser såklart. I entrébiljetten ingår då ett antal drickabiljetter och en matbiljett som man kan betala maten som beställs och serveras vid bordet med.

Jag tänkte visa er lite hur det ser ut bakom kulisserna inne i ett av öltälten på Oktoberfest. Jag tänkte även visa lite av den mat och dryck som serveras i det öronbedövande folkhavet och sorlet. Ljudvolymen och feststämningen är skyhög så jag blev mäkta imponerad över hur rätt mat och dryck kom till rätt bord i slutänden. Personalen var otroligt skickliga måste jag säga!

Vi tar det från början och börjar med:

Brotzeit

Då många Oktoberfestare kommer redan på eftermiddagen så finns stora brotzeitbrädor att beställa in. Ordet Brotzeit motsvarar svenskans ord för mellanmål ungefär men här är det mer som en gemensam förrätt. Det är för övrigt vanligt här med en stor skärbräda eller våningsfat med diverse korvar, ostar, skinkor, skurna grönsaker och smörgåsar. Dessa beställer man in som en gemensam förrätt till exempel.

På restauranger plockar man det man vill ha med bestick till sin tallrik, på Oktoberfest är det lite mer vikingastil som gäller. Alla tar med fingrarna och stoppar direkt i munnen, inget konstigt.

Mat på bayerskt kalasvis.

Maten på Oktoberfest är ett kapitel för sig. I likhet med den svenska husmanskosten så är den bayerska maten väldigt ”bonnig”. Bayern är traditionellt en lantbrukarregion där folk arbetade hårt på fälten förr, precis som i Sverige. Då krävdes energität men enkel mat och precis som i Sverige är det mycket kött och potatis i olika varianter som gäller, så även på Oktoberfest.

Dryck

Sen kommer vi då till ölen. Som jag skrev i inlägget Oktoberfest – varför detta hejdundrandes kalas? så serverar varje öltält endast öl från ”sitt” bryggeri. Vi satt i Hofbräutältet och där serverades alltså bara öl från Hofbräu. Eftersom att jag inte dricker varken alkohol eller öl så kan jag inte svara på hur stor skillnad det är mellan märkena. Tydligen har många sitt favvobryggeri och dricker inte gärna från andra så nog kan det vara skillnad på dem, om än lite inbillad kanske? Jag menar lageröl som lageröl, eller?

På listan över drycker som serverades fanns öl med alkohol men också utan. Det fanns även Radler som är en blandning av öl och limeläsk, Coca Cola, Fanta, Sprite, Mezzo-Mix som är en blandning av cola+fanta och så min älskade Apfelshorle såklart.

Ölen och Radlern serveras i Maß som är de klassiska ölsejdlarna på 1 liter. Det ser ut som att det kommer in stora blomvaser med öl men slurp slurp så är de tomma efter någon timme. Behöver jag säga att systemet kring toaletterna på Oktoberfest är välutvecklat med väl inarbetade rutiner?

Apfelshorle, läsk och vatten däremot serveras inte i Maß utan i de lite mer lätthanterliga halvliterssejdlarna. Jag lyckades få i mig två sådana under kvällen och behövde bara gå på toa en gång. Billigare, mer tidseffektivt och hälsosammare om ni frågar mig.

Mat och godsaker ute på Wiesen.

Vi hade som sagt bokade sittplatser med mat- och dryckbiljetter i ett av öltälten på Oktoberfest men det behövs verkligen inte egentligen. På det gigantiska festområdet finns en stor mängd restauranger och matställen att köpa mat och annat gott hos. Lite som en mat- och dryckfestival faktiskt.

Min favorit bland godsakerna är de chokladdoppade fruktspätten, så galet gott! Det finns även en rad olika sorters brända nötter, nutellacrepes, sockervadd och en massa andra sötsaker utöver all den mat som finns i de olika matbodarna. Att äta sig igenom Oktoberfest är det säker många som gör för här finns MASSOR att välja på.

Är man inte det minsta intresserad av ölen på Oktoberfest kan man alltså gå all-in på maten. Ska jag vara ärlig så är det nog faktiskt maten man ska satsa på om man vill få lite variation på sina smakupplevelser på Oktoberfest.