För några veckor sen såg vi att sparrisboden i grannstadsdelen där vi handlar mat hade satts upp för säsongen! Datumet för öppningen har flyttats fram men igår stod die Spargelfrau där och sålde de underbara vita och gröna pinnarna, äntligen. Vi köpte ett kilo och planerar att lägga dem på grillen ikväll.
Här runt Ingolstadt är det lite av ”sparrislandet”, det odlas stora mängder vit och grön sparris av olika sorter. När vi flyttade hit såg vi hela åkrar med märkliga svart plastränder. Senare gick där fullt med folk och fixade med böjda ryggar och på sensommaren var där en massa grönt som såg ut som muterade dillplantor. Det tog ett tag innan poletten trillade ner och vi förstod att det var sparrisodlingar. I byn där Daniel jobbar, Schrobenhausen, finns ett sparrismuseum som vi absolut måste besöka inom en snar framtid. De kanske har sparrisprovningar i stil med vinprovningar, det hoppas jag på.
Dessa bilder som visar ett sparrisfält under de 4 årstiderna hittade jag på Schrobenhausener Spargel.
Vi har besök från Sverige som också älskar sparris.
Ett kilo grön sparris väntar på lite salt och olivolja för att sen grillas.
De är vackra de där sparrisknopparna.
Smaklig måltid. Det blir säkert jättegott.
Kram.
Det blev hejdundrandes gott 🙂
Jag går och kollar min egen odling varje dag, men än syns inget!! Men snart så. Man brukar bli lika förvånad varje gång för de växer väldigt snabbt när de väl kommit upp över jordkanten.
Kram
Det är nog några veckor efter i Sverige så den som väntar på något gott… 🙂
Hehe. Kände en gång en svensk-tysk familj med svensk au-pair som de bad skala några kilo vit sparris till ett party. Och hon skalade och skalade och skalade tills det inte var något kvar. Och så blev det sparrissoppa på partyt. (Kul att jag hittade din trevliga blogg f ö.) Maria
Är personligen inte så förtjust i de vita sparrisarna så jag håller mig till de gröna som tur är 🙂
Rolig blogg du skriver! Ska ge adressen till tyska vänner som undrar om svensk mat. Jag har knappt koll på vad som är typiskt svensk förutom sill och smörgåstårta 🙂